2016年11月22日火曜日

冬季限定  Cafe Shunpu特製 『お抹茶ぜんざい』

いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。

早いもので11月もあと1週間で終わろうとしております。

街にもクリスマスの雰囲気が漂う季節。これから一気に寒くなりますね。


天仁庵の夏の名物と言えば、かき氷。

何か私たちらしい、冬の名物になりそうなものがないかとここ数年考えていました。

やはり冬なので温かいものが良いなと。

そしてこの度、天仁庵らしい冬季限定メニューが出来ました。

冬季限定 『お抹茶ぜんざい』

 税込880円
大納言を甘く炊いたアズキと京都の宇治抹茶を合わせました。

焼いたお餅と一緒にお召し上がり下さい。
お口直しに塩昆布をどうぞ。こぉか茶付きです。

きっとお召し上がり頂いたお客様には、ほっこりして頂けるのではないかと思っています。
ぜひご賞味ください。

2016年10月25日火曜日

金木犀(キンモクセイ)

 
お庭の金木犀が満開です。良い香りがします。


お客様のお席からは見えませんが奥の池に金木犀が少し水面に浮かんでいました。

2016年10月17日月曜日

倉橋産 より海老

海の近くで暮らしている私たちにとって、新鮮な魚介類は特別なものではありませんでした。

しかし、現在は 一昔より魚を食べる回数は減っています。

それは地元にあった魚屋さんがなくなったためです。

魚を捌くことも家庭でやらなくなっているということもあり、魚の消費量も落ちているようです。

海の近くで住んでいるのに食卓に並ぶ魚介類が地元産じゃないのも寂しいものです。


より海老も例外ではなく、一昔前までは食卓に大盛りになって出ていたのに最近はあまり見かけません。

 えびこぎ漁師さんも少なく、高齢化していたりと次世代の食卓には並ばないなんて考えられないと思ったりします。


天仁庵でご提供している魚介類はすべて音戸倉橋で採れた魚介類です。

より海老も倉橋の漁師さんに特別に分けてもらっています。やっぱり新鮮で 美味しいです。

10月は、海老と蓮根と玉ねぎをあわせてナゲットにしてお出ししています。

ぜひご賞味ください。



2016年9月28日水曜日

お庭のお花

天仁庵のお庭は、池のある小さなお庭です。

小さくても四季折々を目で肌で感じることができます。

毎朝お庭の手入れをするたびに新しい発見が多々あります。

 今はこんなお花が咲いています。



お客様のお席にも一輪いけています。

ぜひ可愛いお花を見て頂きたいと思います。

ご来店を心よりお待ちしています。

2016年6月27日月曜日

『ふろしきハンド & ゆかた 染物展』 『汐風クリエイターミックス』

いつもご愛顧頂き誠にありがとうございます。

 6月24日(金)~26日(日) 『ふろしきハンド & ゆかた 染物展』 終了いたしました。

雨の中お越し下さったお客様、ありがとうございました。

昨年も開催した、ふろしきハンドの展示会ですがこの度も大変好評をいただきました。


 

この度は、前回よりも増して風呂敷の種類が多く、新商品もあったりと楽しめました。


反物から仕立てる浴衣は一点物で夏を楽しむ一つのアイテムとして長くお使い頂けます。

店頭でもゆかた展示しておりますのでぜひご覧くださいませ。



今回は初めて音戸の街で 『汐風クリエイターミックス』 というイベントが開催されました。

普段の昼間の静かな街とは一転して子供連れのファミリーが沢山いらっしゃって街が賑やかでした。

出展された皆様、イベントを開催された呉JCIの皆様のお陰で町全体が華やかになりました。
 

土日の夜には、キャンドルライトの点灯がありました。

写真では伝わりにくいですが、凄く綺麗で和やかな雰囲気が漂っていました。

また音戸の街が一段と素敵な街になりました。

関係者に皆様、お越し下さった皆様、本当にありがとうございました。

2016年5月21日土曜日

自家製ハーブのおはなし

いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。

初夏の候、皆様いかがお過ごしでしょうか?

ゴールデンウィークは、音戸のツツジの季節と重なり沢山のお客様にお越し頂きました。

雨も多くなっていますが、草花にとっては恵みの雨です。


天仁庵では、ほぼ毎日畑にハーブを収穫しに行きます。

社長自ら畑の管理をして、四年でハーブも沢山採れるようになりました。

今気温も暖かくなり、とても緑が綺麗な頃合いです。

ランチでは色んな種類のハーブを使います。

 フェンネル(日本名で、ういきょうとも言います)
お魚料理によく合います。


 ミント
ケーキやワッフルの上に載せています。
爽やかな香りがします。


タイム
 こちらもお魚料理に合いますが、お肉料理でも使えます。
 
レモンバーム
お茶としても大変美味しくいただけます。


グリーンレタス
ハーブではありませんが、今年は沢山出来ました。
サラダに使っています。

他の種類も育てていますが、ハーブは香りが豊かです。

リフレッシュ効果もありますし、お料理もハーブのおかげで特別なものにもなります。

ぜひ、お料理に使われているハーブにご注目頂ければと思います。

2016年4月7日木曜日

アケビの花

いつもご愛顧頂き誠にありがとうございます。

桜の季節も終わりに近づきました。

今年は昨年より少し遅めの開花になったように思います。

音戸は桜とつつじの開花が見事で沢山の方が足を運んで下さいます。

さて、天仁庵駐車場の看板の脇にアケビを植えているのですが、今年初めてお花が咲きました。

倉橋島に自生しているアケビを種から育てたものを植えています。

お庭にもアケビを鉢植えしているのですが、こちらは2年前からお花が咲くようになりました。

紫のお花がとても可愛いです。

天仁庵にお越しになられる際にはちょっと気にかけて見て下さいね。